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  卵がもっと好きになる！
  
  

  2026.08.07

  富山市立中央児童館と地場もん屋さんで、小学生向けの「卵スイーツ作り」のワークショップを今月は5回開催。
  卵白と卵黄の役割を実験しながら、お菓子作り。マシュマロとカスタードクリームを作りました。シューのお土産付き。
  お菓子作りは、レシピを覚えるだけではなく、「なぜ？」を知って自分で作るともっと楽しくなります。
  冷やしている間に私が育てているニワトリのお話や 「たまごは毎日産むの？」 「白い卵と茶色い卵は何が違う？」クイズもいっぱい。ニワトリが愛おしくなるし、毎日の卵が特別に思えるよね。おうちでもやってみてね。
  
  シンプルマシュマロ
  【材料】
  卵白…2個分（約70g）
  グラニュー糖…50g
  粉ゼラチン…10g
  水…50ml
  バニラ…少々
  コーンスターチまたは片栗粉…適量
  【作り方】
  ① 粉ゼラチンを水でふやかします。
  ② 電子レンジで20～30秒温め、完全に溶かします。
  ③ 卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てます。
  ④ 温かいゼラチン液を少しずつ加えながら混ぜます。
  ⑤ バニラを加えます。
  ⑥ 絞り袋へ詰めます。※
  ⑦ コーンスターチ（または片栗粉）を敷いたバットへ丸く絞り冷蔵庫で冷やします。
  ※絞り袋を使わず、まとめて冷やし固めてカットするのも◯
  
  ⭐︎超簡単カスタードクリームは以前の投稿を見てください

糖質5g以下のしあわせ

マイスイーツパーラーのお菓子は、
血糖値を上げない糖質5グラム以下の
低糖質スイーツです。
急な血糖値の上昇を抑えて、身体に優しく
誰もが楽しめるお菓子を目指しています。

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低糖質スイーツ専門店
マイスイーツパーラーとは？

保育園や保育所で看護師として1型糖尿病のお子さんと時間を過ごした経験から、血糖値を上げない糖質5グラム以下のスイーツを販売しております。富山県立中央病院での販売を経て、2019年3月から高岡市片原中島町にて店舗を構え、たくさんのお客様にご愛顧いただきました。そして2024年9月、富山市一番町に移転オープンいたしました。
その他富山県内外で、クッキングや科学教室など出張講座を行っております。

北日本新聞ウェブで毎月「糖質オフクッキング」を連載中。